人們生活工作壓力大，應酬繁忙，這些人把身體過分透支，導致免疫力下降，因此也成為了肝炎的高發者，治療肝臟保健產品對肝臟有強化及修護作用。透過刺激蛋白質的合成，可促進肝臟細胞修復，助長細胞新生，治療肝臟保健產品有明顯的保護和穩定肝細胞的作用，用於治療急慢性肝炎、肝硬化、肝中毒等病。對肝炎患者症狀、肝功能均有明顯的改善。
日本水飛薊籽油含有種子提取物和水飛薊這兩種有效的成分的護肝保健食品推薦，這兩種成分能够對抗肝細胞的滑絲，同時讓脂肪的情况得以緩解，不僅如此，還能抑制轉氨酶的升高，可以用它來輔助治療肝炎的病症，輔助治療改善肝硬化脂肪肝，具有養肝排毒改善肝功能，被稱為日本護肝之王。
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